Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer boter en suiker licht en romig en klop de eieren er een voor een goed door.
2. Roer gezeefde bloem, bakpoeder, baksoda, appels, krenten, noten en schil er om en om met de melk doorheen.
3. Schep het mengsel in een ingevet bakblik van 15 x 25 cm en bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar.
4. Laat hem 5 minuten in het blik en daarna op een taartrek afkoelen.